당뇨 관리를 시작하면 가장 먼저 줄이거나 끊는 것이 탄수화물·과일·유제품입니다.
하지만 최근 전문의들은 이 같은 극단적 식단이 오히려 사망 위험을 높일 수 있다고 경고합니다.
실제로 당뇨에 해롭다고 오해받아 온 특정 성분들이
👉 혈당 안정과 장기 생존율을 높이는 핵심 요소라는 연구 결과도 이어지고 있습니다.
🔍 당뇨 식단의 가장 흔한 실수: 탄수화물 완전 배제
내과 전문의 김태균 윌리스요양병원 부원장은
유튜브 채널 *‘닥터딩요’*를 통해 당뇨 식단에서 반드시 포함돼야 할 요소를 공개했습니다.
그중 가장 큰 문제로 지적된 것은
✔ 탄수화물을 극단적으로 줄이거나 끊는 식단입니다.
탄수화물은 모두 나쁜 게 아니다
탄수화물은 다음 세 가지로 나뉩니다.
- 단순당
- 복합당
- 식이섬유
이 중 식이섬유를 제외한 단순당·복합당도 신체 에너지원으로 필수입니다.
이를 과도하게 제한하면 에너지 공급이 지방으로 쏠리고,
👉 혈중 지질 이상 + 사망 위험 증가로 이어질 수 있습니다.
📊 탄수화물 섭취 비율, 너무 많아도 적어도 위험
대규모 역학 연구에 따르면,
- 탄수화물 섭취 비율이 너무 높아도
- 너무 낮아도 사망률이 증가
가장 안정적인 구간은
👉 전체 에너지의 약 50~55%를 탄수화물로 섭취했을 때로 나타났습니다.
즉, 당뇨 관리의 핵심은
❌ ‘탄수화물 제로’가 아니라
✅ **‘질 좋은 탄수화물 선택’**입니다.
🌾 통곡물은 선택이 아니라 필수
당뇨 환자에게 권장되는 대표 식품은
- 잡곡밥
- 통밀빵
- 귀리, 현미 등 통곡물
통곡물의 껍질과 배아에는
✔ 수용성 식이섬유
✔ 미량 영양소
✔ 장내 환경을 개선하는 성분이 풍부합니다.
반대로,
- 흰쌀밥
- 정제 탄수화물 위주 식단은
👉 잘못된 식습관으로 인한 사망 기여 요인 상위로 분석됩니다.
🍎 과일·유제품을 끊는 것도 위험하다
많은 당뇨 환자들이
“과일과 우유는 혈당을 올린다”는 이유로
완전히 식단에서 제외합니다.
하지만 전문가들은 이 역시 위험한 선택이라고 지적합니다.
✔ 과일 섭취 부족 = 사망 위험 요인
특히 사과 껍질에 풍부한 수용성 식이섬유는
- 혈당 조절
- 콜레스테롤 감소
에 직접적으로 관여합니다.
첨가당이 들어간 간식을 끊었다면,
👉 사과·무가당 요거트 등으로 대체하지 않으면
결국 다른 형태의 당 섭취로 되돌아가기 쉽습니다.
🥑 지방도 무조건 피하면 안 된다
탄수화물을 줄이면서
지방까지 과도하게 제한하면 식단은 극단적으로 왜곡됩니다.
특히,
- 불포화지방은
✔ 포만감 유지
✔ 혈당 안정
✔ 지질 대사 개선에 필수적인 요소입니다.
불포화지방 없이
고탄수화물 위주의 식단을 유지할 경우
👉 혈당과 콜레스테롤 수치가 동시에 악화될 수 있습니다.
✍️ 정리: 당뇨 관리의 핵심은 ‘균형’
✔ 탄수화물 완전 차단 ❌
✔ 통곡물·식이섬유 포함 ✅
✔ 과일·유제품 무조건 배제 ❌
✔ 무가당·자연식품으로 선택적 섭취 ✅
✔ 불포화지방 포함한 균형 식단 ✅
👉 당뇨 관리는 줄이는 싸움이 아니라, 잘 먹는 전략입니다.