최근 소아청소년과 전문의 조소원 원장이 운영하는 조소원의 건강올케어 채널에서 혈당 관리와 다이어트에 도움 되는 음식 3가지를 소개해 화제가 되고 있습니다.
✔ 혈당 낮추는 음식
✔ 다이어트 고단백 식단
✔ 포만감 높은 저칼로리 채소를 중심으로 정리해드립니다.
🧀 1. 부라타 치즈 – 혈당 거의 안 오르는 고단백 식품
✅ 왜 다이어트에 좋을까?
- 탄수화물 함량 ↓
- 단백질 함량 ↑
- 포만감 오래 지속
- 저탄고지 식단에 적합
부라타 치즈는 우유 또는 물소 젖으로 만든 치즈로, 혈당을 천천히 올리는 식품입니다. 실제로 연속혈당 측정 시 혈당 변동 폭이 크지 않다는 설명도 나왔습니다.
다이어트 중 근육 손실을 막는 것도 중요한데요.
고단백 식품은 기초대사량 감소를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
⚠ 주의할 점
- 100g당 지방 약 7.2g
- 포화지방 함량 높음
- 과다 섭취 시 체중 증가·혈관 건강 악화 가능
👉 하루 50~100g 이내 적정 섭취 권장
🥕 2. 미니 당근 – 저칼로리 포만감 채소
미니 당근은 미국 농부 마이크 유로색 이 상품화한 채소입니다.
현재 미국 당근 시장의 약 70%를 차지할 만큼 대중적입니다.
✅ 다이어트 효과
- 100g당 35~40kcal
- 식이섬유 풍부
- 베타카로틴 함량 높음
- 면역력·눈 건강 도움
특히 연구에 따르면 미니 당근을 주 3회 섭취했을 때 항산화 지표가 10% 이상 증가한 결과도 보고됐습니다.
⚠ 주의
과다 섭취 시
- 카로틴혈증(피부 황색)
- 복부 팽만·가스
- 설사 가능
👉 하루 1컵(약 80~100g) 내외 적당
🥬 3. 방울 양배추 – 혈당·장 건강 슈퍼푸드
방울 양배추(브뤼셀 스프라우트)는 벨기에 브뤼셀 지방에서 재배되기 시작한 십자화과 채소입니다.
✅ 왜 혈당에 좋을까?
- 100g당 30~50kcal
- 식이섬유 풍부 → 혈당 상승 억제
- 비타민 A·C·K 풍부
- 비타민K 일반 양배추의 약 20배
- 글루코시놀레이트 함유 (항산화 성분)
식이섬유는 혈당 급상승을 막고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
✔ 맛있게 먹는 방법
- 찜
- 구이
- 샐러드
- 올리브오일과 함께 섭취
올리브오일의 불포화지방산은 지용성 비타민 흡수율을 높입니다.
⚠ 하루 섭취 권장량
👉 10개(약 300g) 이내
📌 혈당·다이어트 식단 구성 팁
| 단백질 | 부라타 치즈 |
| 저칼로리 채소 | 미니 당근 |
| 항산화 채소 | 방울 양배추 |
| 건강한 지방 | 올리브오일 |
👉 단백질 + 식이섬유 + 건강한 지방 조합이 핵심
👉 정제 탄수화물은 최소화
🎯 이런 분들께 추천
- 공복 혈당 높은 분
- 당뇨 전단계
- 다이어트 정체기 겪는 분
- 근육량 유지가 필요한 40~50대
📝 결론
“대단한 음식”의 기준은 단순히 칼로리가 낮은 것이 아닙니다.
✔ 혈당을 급격히 올리지 않고
✔ 포만감이 오래가며
✔ 근육 손실을 막아주고
✔ 항산화 효과까지 있는 음식
부라타 치즈, 미니 당근, 방울 양배추는 이 조건을 비교적 잘 충족하는 식품입니다.
단, 과다 섭취는 금물입니다.
건강한 식단은 ‘적당함’이 가장 중요합니다.