반응형 가공육 #유방암 #발암물질 #젊은유방암 #여성건강 #건강습관 #암예방 #식습관개선 #서울대연구 #헬스케어1 🥓 냉장고 속 가공육, 젊은 유방암의 주범일까? 서울대 연구 결과 충격 서울대 연구팀이 발표한 국내 대규모 코호트 연구 결과, 햄·소시지·베이컨 등 가공육을 주 1회 이상 섭취하는 여성은 유방암 발병 위험이 57% 증가하는 것으로 나타났습니다.특히 50세 미만 여성에서 그 위험도가 두드러져, ‘젊은 유방암’의 주요 위험 요인으로 지목됐습니다.🔬 왜 가공육이 위험할까?가공육은 이미 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)에서 1군 발암물질로 분류되어 있습니다.연구팀은 가공육 속 발암 원인을 이렇게 설명했습니다.질산염·아질산염 → 체내에서 **니트로소화합물(NOCs)**로 변환 → DNA 손상·돌연변이 유발고온 조리 시 생성물: 헤테로사이클릭 아민(HCAs), 다환방향족탄화수소(PAHs) → 유방 조직 손상 가능즉, 가공육은 단순한 열량 섭취를 넘어 암을 촉진할 수 .. 2025. 10. 1. 이전 1 다음 반응형
